Descrizione
Lo spumante millesimato Perlé Rosé è una raffinata interpretazione di Trentodoc in versione rosa, dal gusto ricco, raffinato e strutturato, pertanto è molto indicato come spumante da tutto pasto. Il Ferrari Perlé Rosé è nato con la vendemmia 1993 dopo il successo del Perlé. È un assemblaggio di Chardonnay, Pinot nero vinificato in bianco e Pinot nero vinificato rosato. La percentuale di uve nere nel blend è dominante e questo spiega la sua struttura importante. Sia Pinot nero che Chardonnay provengono da vigneti di proprietà della famiglia Lunelli sui monti del Trentino fra 300 e 600 metri sul livello del mare. Dopo 5 anni di sosta sui lieviti lo spumante Perlé Rosé assume una tonalità di rosa antico, solcata da bollicine fini e persistenti. Il profumo è delizioso, ricorda una caramella di lampone, fragolina di bosco e agrumi dolci con accenni floreali. La pungenza delle bollicine al palato risulta perfettamente integrata, creando una piacevole consistenza cremosa.
