KALDER Poire extra brut 2022

18,00

5 disponibili

  • ZONA PRODUTTIVADomfrontais
  • MATERIA PRIMAPere 50% Plant de Blanc, 25% Fossey, 25% De Cloche
  • TIPOLOGIA DEL TERRENOScisto
  • VINIFICAZIONELunga maturazione dei frutti a terra. Ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente, poi assemblata a metà fermentazione. Pressatura verticale lenta. Fermentazione lenta senza aggiunta di lieviti o di zolfo. Travasi effettuati secondo il calendario lunare. Nessuna filtrazione. Imbottigliamento per gravità.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberi ad alto fusto
  • COLOREGiallo chiaro con bollicine fini.
  • PROFUMOAl naso spiccano note fruttate di pere.
  • ABBINAMENTISi abbina al meglio con amuse-buche, cucina asiatica e dessert.
  • SAPOREAl palato è succoso, con una leggera dolcezza.
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Descrizione

  • ZONA PRODUTTIVADomfrontais
  • MATERIA PRIMAPere 50% Plant de Blanc, 25% Fossey, 25% De Cloche
  • TIPOLOGIA DEL TERRENOScisto
  • VINIFICAZIONELunga maturazione dei frutti a terra. Ogni varietà viene raccolta e vinificata separatamente, poi assemblata a metà fermentazione. Pressatura verticale lenta. Fermentazione lenta senza aggiunta di lieviti o di zolfo. Travasi effettuati secondo il calendario lunare. Nessuna filtrazione. Imbottigliamento per gravità.
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTOAlberi ad alto fusto
  • COLOREGiallo chiaro con bollicine fini.
  • PROFUMOAl naso spiccano note fruttate di pere.
  • ABBINAMENTISi abbina al meglio con amuse-buche, cucina asiatica e dessert.
  • SAPOREAl palato è succoso, con una leggera dolcezza.

Informazioni aggiuntive

Abbinamenti

Aperitivi, antipasti, piatti di pesce, carni bianche, crostacei, dessert, formaggi freschi

Alcool 14

7,5%

Allergeni

Solfiti

Annata

2021

Denominazione

IGP NORMANDIE

Formato

75 cl

Provenienza

Italia

Temperatura di servizio

Vitigno

ALBERI DA FRUTTO

Brand

KALDER

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