Descrizione
Il Vermentino di Sardegna Tino 2019 di Mora e Memo deriva da uve provenienti da vigneti trentennali, con esposizione sud, sud-est e con terreni argilloso calcarei di media collina. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l’innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l’affinamento prosegue sui lieviti per alcuni mesi, segue l’affinamento in vetro
