Descrizione
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Valle d’Itria IGP
ZONA DI PRODUZIONE: Zone vocate della Valle d’Itria, a circa 280 m slm, il clima è caldo-arido con scarse precipitazioni
COLTIVAZIONE: Spalliera
EPOCA DI VENDEMMIA: Manuale in cassette, a fine settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui; al naso presenta profumi tipici del vitigno con note marcate di frutta come ananas, pompelmo e agrumi; vino dalla spiccata e piacevole acidità
ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di crostacei
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
CONSUMO IDEALE: entro 3 anni dalla vendemmia
