Descrizione
Il Sicilia IGT L’Ardenza è un vino rosso dell’azienda Cottanera, realtà vitivinicola che spicca tra le più importanti del territorio etneo. Dalla struttura corposa, il Sicilia IGT L’Ardenza è lo specchio di un terroir di montagna, in cui il contenuto vulcanico del sottosuolo lavico incontra i benevoli influssi marini che contraddistinguono il piccolo comune di Castiglione di Sicilia nella provincia catanese. Qui, sulle terre annerite dalla presenza dell’Etna, i Cottanera coltivano i loro grandi vigneti unendo tecniche manuali, rispetto per l’ambiente e capacità di innovazione. Caratteristiche che esprimono tutto il loro valore nell’Ardenza: un vino particolare ed esclusivo, prodotto nel cuore della Sicilia, ma con un vitigno proveniente dall’Alta Savoia. Le uve scelte sono di qualità Mondeuse, i cui piccoli grappoli ricchi di succose bacche nere trovano habitat favorevole ai piedi del vulcano. Il lungo affinamento, prima in botte e poi in bottiglia, suggella l’eccellenza del vino, in cui l’intensità dei sapori mediterranei sposa l’eleganza delle origini francesi.
