Descrizione
Mūrex – Gin di Murgia è un Gin artigianale di altissima qualità, ottenuto con la tecnica “London dry”, ovvero esclusivamente mediante distillazione in alambicco di rame, senza alcuna aggiunta di aromatizzanti post distillazione, a differenza di altre tipologie come i distilled gin o dry gin; ne viene fuori quindi un prodotto cristallino, secco, fresco, con profumi e aromi del tutto naturali e ben bilanciati tra di loro.
Mūrex nasce dall’idea di creare un Gin in cui vengono abbinate alcune delle botaniche classiche, ad erbe selvatiche che crescono spontanee nei territori del Parco Nazionale dell’Alta Murgia , tra cui la santoreggia (Satureja montana), il timo serpillo (Thymus serpyllum), il timo capitato (Thymbra capitata o Thymus capitatus), piante di cui il nostro liquorificio ne conosce e custodisce i segreti, frutto di un esperienza decennale nello studio, nella raccolta e nell’utilizzo della flora spontanea del territorio murgiano.
Tra le varie botaniche classiche utilizzate ci sono chiaramente le bacche di ginepro, l’angelica, la liquirizia e l’anice stellato che donano dolcezza; il coriandolo, il cardamomo e le scorze di limone che donano leggere note agrumate.
Per quanto concerne invece le botaniche spontanee, sono state selezionate alcune tra le più caratteristiche dell’Alta Murgia, in modo tale che ad ogni sorso si possa avere la percezione di trovarsi esattamente in questo posto meraviglioso, ed avere quindi un’esperienza gustativa unica nel suo genere.
