Descrizione
Il JQN 203 Piante a Lapio di Joaquin è una piccola chicca dell’enologia campana; non aspettatevi il classico Fiano perché questo è un vino che esce fuori dagli schemi.
Le vigne sono ultracentenarie e a piede franco, con radici che si spingono in profondità a cercare sostanze nutritive, dando pochi grappoli ma di grandissima qualità.
La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di castagno, dove avviene grande scambio di ossigeno, che rende il vino complesso e ricco di sfaccettature con anche note di nocciola e frutta secca. Il sorso rimane però fresco e sapido, con una tensione unica e meravigliosa.
