Descrizione
VarietàNero d’Avola
Zona di produzioneSicilia sud-orientale, nella Tenuta del Comune di Acate e in altre zone particolarmente vocate
AffinamentoAffinamento per circa 8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 15 mesi.
Note di degustazioneDal colore rosso rubino, Contesa dei Venti 2022 si distingue per i sentori floreali di viola, frutti rossi (ciliegia e ribes rosso), speziati (pepe nero) e di erbe aromatiche (salvia). In bocca è fresco ed armonico con un ritorno delle note fruttate ed un tannino morbido ed avvolgente; il finale è persistente
A tavolaSi accompagna a verdure e carni grigliate, salumi e piatti di pesce saporiti e leggermente speziati; da provare con il sushi di tonno. Servirlo leggermente fresco (15-16° C) in calici di media grandezza; può essere stappato al momento.
Dati analiticialc. 13% vol.
acidità totale 5,5 g/L
pH 3,4
acidità totale 5,5 g/L
pH 3,4
