Costiolo Oltrepò Pavese DOCG 2020 75cl – Conte Vistarino

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Le uve vengono raccolte manualmente ed in cantina dopo la diraspa-pigiatura il pigiato viene posto in fermentini di acciaio a macerare per 5 giorni a freddo con lo scopo di estrarre colore e profumi. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e posto in autoclave per la fermentazione. Raggiunta una sovrapressione di 2.5 atmosfere si blocca la fermentazione con il freddo e si procede all’imbottigliamento.
EAN: 8052536350229 COD 8052536350229 Categorie ,

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Descrizione

Le uve vengono raccolte manualmente ed in cantina dopo la diraspa-pigiatura il pigiato viene posto in fermentini di acciaio a macerare per 5 giorni a freddo con lo scopo di estrarre colore e profumi. Il mosto ottenuto viene separato dalle bucce e posto in autoclave per la fermentazione. Raggiunta una sovrapressione di 2.5 atmosfere si blocca la fermentazione con il freddo e si procede all’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Annata

2020

Denominazione

Oltrepò Pavese DOCG

Vitigno

Pinot Nero

Alcool 14

14%

Formato

75 cl

Allergeni

Solfiti

Temperatura di servizio

18°

Abbinamenti

carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina

Brand

Conte Vistarino

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