Descrizione
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Vino Rosso d’Italia
ZONA DI PRODUZIONE: San Marzano (TA), Salento, Puglia
COLTIVAZIONE: Vecchi Alberelli
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia. Palato intenso, di grande struttura e morbidezza; finale lungo
ABBINAMENTI: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
CONSUMO IDEALE: entro 10 anni dalla vendemmia
